عجينة الفطيرة مع التيمبيه والفطر

الحصص: 4

التحضير: 15 دقيقة

الطبخ: 25 إلى 30 دقيقة

مكونات

• 1 بصلة مفرومة
• 500 مل (2 كوب) من الفطر المفروم
• 2 غصن من الزعتر
• 250 مل (1 كوب) تيمبيه، مقطع إلى مكعبات
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زبدة
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الثوم المفروم
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الفجل
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من شراب القيقب
• 1 مكعب من مرق الخضار
• 1 عجينة نفخة بالزبدة النقية
• 1 بيضة مخفوقة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
2. في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل والفطر والزعتر والتيمبيه في الزبدة لمدة 2 إلى 3 دقائق.
3. أضيفي الثوم والفجل وشراب القيقب والمرق واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة، حتى تطلق الفطر مياهها. التحقق من التوابل.
4. دعها تبرد. إزالة أغصان الزعتر.
5. على صينية الخبز، افردي عجينة النفخة وقطعيها إلى مربعات بحجم 4 × 4 بوصة.
6. املأ وسط كل مربع من العجين بالخليط المحضر.
7. قم بثني الزوايا لتشكيل سلال صغيرة.
8. باستخدام فرشاة، ادهني الوجه بالبيض المخفوق واخبزيها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى يصبح كل شيء بنيًا ذهبيًا.
9. تقدم مع السلطة.