لحم الخنزير المقدد مع القيقب والأناناس
التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 2 ساعة و 15 دقيقة
الحصص: من 8 إلى 10
مكونات
- 1/2 لحم خنزير، مع أو بدون عظم
- 20-30 قرنفل
- علبة واحدة (14 أونصة) من شرائح الأناناس في عصيرها الخاص، مصفاة ومحتفظ بالعصير: 398 مل
- علبة واحدة من شراب القيقب (19 أونصة): 540 مل
تحضير
- ضعي لحم الخنزير في قدر كبير وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيته. نتركها تغلي على نار متوسطة. اتركها تطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 140 درجة مئوية (275 درجة فهرنهايت).
- صفي لحم الخنزير وزينيه بالقرنفل. ضع لحم الخنزير في طبق الخبز. غطيها بشرائح الأناناس وأضيفي إليها شراب القيقب وعصير الأناناس المحجوز. اخبزيها في الفرن بدون غطاء لمدة 90 دقيقة، ثم ادهني لحم الخنزير بخليط الشراب وعصير الأناناس مرتين أو ثلاث مرات.
متغير
استبدل الأناناس بالخوخ المعلب في عصيره الخاص.
