بارفيه كبد الإوز
الحصص: 12
التحضير: 10 دقائق - الطبخ: 15 دقيقة
مكونات
- 1 شالوت مفروم
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 غصن من الزعتر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زبدة الكاكاو أو زيت الكانولا من Mycryo Cacao Barry
- 300 جرام (10 أونصات) من قطعة كبد الإوز من شركة روجي، نيئة
- 250 جرام (9 أونصة) من أكباد الدجاج
- 400 جرام (13 1/2 أوقية) زبدة غير مملحة
- 5 بيضات
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 100 درجة مئوية (200 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل الأخضر والثوم وغصن الزعتر في القليل من الدهون. أضف الملح والفلفل ثم أزل الدهون باستخدام عصير التفاح المثلج. كتاب.
- باستخدام محضر الطعام، قومي بخلط كبد الإوز وأكباد الدجاج ومحتويات المقلاة والزبدة والبيض.
- مرري الخليط من خلال مصفاة أو منخل ثم املئيه بأوعية ماسون صغيرة أو أطباق صغيرة. قومي بتغطية الأوعية بغلاف بلاستيكي، وضعيها على صينية الخبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة في الفرن حسب حجم الأوعية لديك.
- اتركها لتبرد في الثلاجة.
