سلطة البطاطس الشهية
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 20 دقيقة
مكونات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل الأبيض
- 4 بيضات
- 1 شريحة سمك التونة البيضاء
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 500 جرام (17 أونصة) من بطاطس جريلوت، مطبوخة ومبردة، مقطعة إلى نصفين
- 250 مل (1 كوب) فلفل مشوي، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 جزرة كبيرة مبشورة
- 1 طماطم عنبية، منزوعة البذور، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) مايونيز
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من العسل والخردل
- 1 شالوت مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- رشة واحدة من الفلفل الحار
- رشة واحدة من البابريكا المدخنة
- ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة
تحضير
- في قدر من الماء المغلي، أضيفي الخل الأبيض.
- كسر كل بيضة في وعاء صغير. ضعي كل بيضة، واحدة تلو الأخرى، في الماء المغلي.
- دع كل بيضة تطهى لمدة 4 دقائق. قم بإزالة البيض ووضعه على ورق ماص.
- تبلي البيض.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شريحة التونة المغطاة بزبدة مايكروو أو الدهن المفضل لديك، لمدة دقيقتين على كل جانب. ثم تبليها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء، أضيفي البطاطس، التونة، الفلفل، الجزر والطماطم.
- في وعاء صغير، اخلطي المايونيز، والخردل والعسل، والبصل، والثوم. أضف الفلفل الحار وتحقق من التوابل.
- صب هذه الصلصة فوق السلطة واخلطي كل المكونات معًا.
- في كل كوب قومي بتقسيم السلطة ثم ضعي فوقها بيضة مسلوقة ورشيها بالقليل من البابريكا المدخنة.
