تارتفليت من هنا
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 35 دقيقة
مكونات
- 1 كجم (2 رطل) من بطاطس يوكون جولد، نيئة ومقطعة إلى شرائح
- 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد (أو لحم الخنزير المقدد المدخن، مقطعة إلى شرائح)
- 250 مل (1 كوب) من البصل الأحمر المفروم
- 250 مل (1 كوب) من النبيذ الأبيض الجاف
- 2 رشة من جوزة الطيب
- 1 جبن كامل مثل ريبلوشون (لا سوفاجين، لوريجين، لامبيرور، الخ)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير لحم الخنزير المقدد والبصل لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- أضيفي شرائح البطاطس وواصلي الطهي لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- قم بإزالة الدهون باستخدام النبيذ الأبيض، ثم أضف جوزة الطيب والملح والفلفل واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
- قطع الجبن إلى نصفين، حسب السمك. قطع أحد النصفين إلى مكعبات صغيرة.
- أثناء التحضير، أضيفي مكعبات الجبن، واسكبي كل شيء في صينية فرن مقاومة للحرارة، ضعي فوقها النصف المتبقي من الجبن واتركيها تطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى يذوب الجبن ويتحمر.
