পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: প্রায় ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ৬০০ গ্রাম (১.৩২ পাউন্ড) কাঁচা স্যামন, বড় কিউব করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) তাজা আদা, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৪টি বোক চয়, অর্ধেক করে কাটা
- ৪০০ মিলি (১ ক্যান) নারকেল দুধ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ২টি লেবু, খোসা এবং রস
- ১/২ ঘন ঘন ভেজিটেবল স্টক, চূর্ণবিচূর্ণ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) জল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) গরম রান্না করা ভাত
প্রস্তুতি
- মাঝারি আঁচে একটি গরম কড়াইতে, জলপাই তেলে পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন। বোক চয় যোগ করুন এবং ৩ মিনিটের জন্য বাদামী হতে দিন।
- নারকেলের দুধ, মধু, লেবুর রস এবং খোসা, সবজির ঝোল, জল যোগ করে মিশিয়ে নিন।
- তারপর স্যামন কিউবগুলো রাখুন এবং কম আঁচে ৭ থেকে ৮ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না স্যামন রান্না হয়। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মশলা পরীক্ষা করুন।
- গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
