পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি হ্যাডক ফিলেট
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মাখন
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ভুট্টার দানা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) সবুজ মটরশুঁটি
- ১ লিটার (৪ কাপ) চেরি টমেটো, অর্ধেক করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মাদ্রাস কারি পাউডার
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু বা চিনি
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) আদা, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) নারকেল দুধ
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) ধনে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি পরিবেশন রান্না করা ভাত
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, মাছগুলিকে কিছুটা মাখন দিয়ে প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামী করে ভাজুন। সরান এবং সংরক্ষণ করুন।
- একই প্যানে, বাকি মাখন দিয়ে পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে নিন ২ মিনিট।
- রসুন, ভুট্টা, মটরশুঁটি, টমেটো এবং তরকারি যোগ করুন।
- মধু, আদা, নারকেল দুধ যোগ করুন, মিশিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- মাছ যোগ করুন এবং ২ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান। ধনেপাতা ছিটিয়ে দিন।
- ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
