বার্গার এবং আম এবং টমেটো সালসা
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: ১০ থেকে ১৩ মিনিট
পরিবেশন: ৪
কাটা: গুঁড়ো শুয়োরের মাংস
উপাদান
- ১টি ছোট লাল পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা
- ১ টেবিল চামচ। টেবিলে ক্যানোলা তেল
- ১ পাউন্ড লীন গ্রাউন্ড ক্যুবেক শুয়োরের মাংস
- ১/৪ চা চামচ। চা চামচ গুঁড়ো গোলমরিচ
- ১ টেবিল চামচ। চা চামচ ধনে বীজ গুঁড়ো
- ২ টেবিল চামচ। ডিজন সরিষার চা
- ১টি ডিম
- ১/২ কাপ শুকনো রুটির গুঁড়ো, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং তাজা গুঁড়ো মরিচ
- ৪টি পিটা বা কাইজার রুটি
- ৮টি লেটুস পাতা
প্রস্তুতি
- মাঝারি-উচ্চ আঁচে একটি ছোট কড়াইতে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ কুঁচি করে ২ থেকে ৩ মিনিট ভাজুন। ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি পাত্রে, রান্না করা পেঁয়াজ, শুয়োরের মাংস, গোলমরিচ, ধনেপাতা, ডিজন সরিষা, ডিম এবং ব্রেডক্রাম্ব মিশিয়ে নিন। ২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- একটি পাত্রে, সালসার সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে নিন। প্রস্তুতিটি ঢেকে একপাশে রেখে দিন।
- মাংস থেকে ১ সেমি (১/২ ইঞ্চি) পুরু ৮টি প্যাটি তৈরি করুন। ব্রয়লারের নিচে (ওভেন খুলে রাখুন) অথবা গ্রিল প্যানে মাঝারি-উচ্চ আঁচে ৮ থেকে ১০ মিনিট গ্রিল করুন। রান্নার মাঝখানে একবার উল্টে দিন এবং রান্নার পর লবণ দিন।
- পিটা ব্রেডগুলো অর্ধেক করে কেটে নিন এবং প্রতিটি অর্ধেক খুলে পকেট তৈরি করুন। পকেটগুলো শুয়োরের মাংসের প্যাটি, লেটুস পাতা এবং সালসা দিয়ে ভরে দিন।
বৈকল্পিক
ভিন্ন স্বাদের জন্য, শুয়োরের মাংসের মিশ্রণে ৫ মিলি (১ চা চামচ) গুঁড়ো জিরা এবং ২ মিলি (১/২ চা চামচ) গুঁড়ো দারুচিনি যোগ করুন।
প্রস্তাবিত সঙ্গী
কাঁচা সবজি যেমন গোলমরিচের টুকরো, ব্রোকলি ফুল এবং শসার টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন প্রতি পুষ্টির মান
- ক্যালোরি: ৫৪৭
- প্রোটিন: ৩৯ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: ৭০ গ্রাম
- ফ্যাট: ১৪ গ্রাম
