মাশরুম এবং বেকন সহ ক্যানেলোনি
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ৮টি বেকন স্লাইস
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) মাশরুম, কুঁচি করে কাটা (ঝিনুক মাশরুম, প্যারিস মাশরুম, পোরসিনি মাশরুম ইত্যাদি)
- রসুনের ২ কোয়া
- ২ চিমটি প্রোভেনকাল ভেষজ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) রিকোটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
- রান্না করার জন্য ১ বাক্স ক্যানেলোনি
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) টমেটো সস
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মোজারেলা পনির, কুঁচি করে কাটা
- কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি গরম প্যানে, বেকনটি কয়েক মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন, এটি মুচমুচে করার জন্য যথেষ্ট। তারপর প্যান থেকে বের করে একপাশে রেখে দিন।
- একই প্যানে, মাশরুম, রসুন এবং প্রোভেন্সের ভেষজ বাদামী করে ভেজে নিন।
- বেকনটি ভালো করে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে মাশরুম, বেকন এবং রিকোটা মিশিয়ে নিন। বালসামিক ভিনেগার, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- একটি পেস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে, প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে ক্যানেলোনি ভরে দিন।
- একটি ওভেনপ্রুফ ডিশে, স্টাফড ক্যানেলোনি সাজান, টমেটো সস দিয়ে ঢেকে দিন তারপর পনির। ১৫ মিনিট বেক করুন।
