পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ৩০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি হালকা বা মশলাদার মারগেজ সসেজ
- ৮ থেকে ১২টি আলু, রান্না করে অর্ধেক করে কাটা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) টমেটো কুলি
- ২টি কাঁচা মরিচ, টুকরো করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) চেরি টমেটো
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) পেপারিকা
- ১০ মিলি (২ চা চামচ) কারি পাউডার
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মধু
- ৩ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) চেডার পনির, কিউব করে কাটা
- ৪টি ডিম
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৪ টুকরো টোস্ট করা রুটি
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, পেঁয়াজ, মার্গেজ সসেজ এবং আলু তেলে ৩ থেকে ৪ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন।
- টমেটো কুলি, গোলমরিচ, চেরি টমেটো, পেপারিকা, তরকারি, মধু, রসুন যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ২০ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- উপরে, চেডার কিউবগুলি যোগ করুন, ডিমগুলি ভেঙে দিন এবং আরও ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না ডিমগুলি আপনার পছন্দ অনুসারে রান্না হয়।
- পার্সলে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন এবং তার সাথে টোস্ট করা রুটি দিন।
