ভেষজ গুঁড়ো ভেড়ার কাটা
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ২০ থেকে ২৫ মিনিট
উপকরণ
- ২টি র্যাক কুইবেক ভেড়ার বাচ্চা, ছাঁটা
- ১/২ আঁটি পার্সলে, ছেঁকে নেওয়া
- ৩টি রোজমেরি ডাল, পাতা তুলে ফেলা
- ২টি থাইম ডাল, খুলে ফেলা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) বাদাম, কুঁচি করে কাটা (পেস্তা, বাদাম, আখরোট)
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) শক্ত সরিষা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) লবণ ছাড়া মাখন
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পানকো রুটির গুঁড়ো
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে 220°C (425°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি গরম প্যানে, ভেড়ার মাংসের র্যাকগুলি বাদামী করে কেটে নিন। তারপর চৌকো করে লবণ এবং মরিচ দিন।
- একটি বেকিং শিটে, চৌকো করে সাজিয়ে ৮ মিনিট ওভেনে রান্না করুন।
- এদিকে, একটি ফুড প্রসেসরে, পার্সলে, রোজমেরি, থাইম, রসুন, আখরোট, সরিষা, মাখন, ব্রেডক্রাম্বস, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- র্যাকগুলো ভেড়ার মাংসের টুকরো করে কেটে নিন।
- ওভেনের জন্য উপযুক্ত একটি বেকিং শিটে চপগুলি সাজান।
- প্রতিটি চপের উপর কিছু ভেষজ মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন।
- ওভেনে, গ্রিলের নিচে রান্না করতে দিন, যতক্ষণ না ভেষজ মিশ্রণটি সুন্দরভাবে ভাজা হয়।
- উপভোগ করুন :)
