পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ৫ মিনিট
রান্না: ৮ থেকে ১০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১টি লাল মরিচ, কিউব করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১৮টি চিংড়ি ৩১/৪০
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শুকনো ওরেগানো
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) সাদা ওয়াইন
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) পেপারিকা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তাজা পার্সলে পাতা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, সামান্য তেলে পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ বাদামী করে ভেজে নিন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, সরান এবং একপাশে রাখুন।
- একই প্যানে চিংড়ি, ওরেগানো এবং রসুন ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন। প্রস্তুত মিশ্রণটি যোগ করুন তারপর সাদা ওয়াইন দিয়ে ডিগ্লেজ করুন।
- ক্রিম, পেপারিকা, পার্সলে, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- হালকা ভাজা রুটির টুকরো দিয়ে সবকিছু পরিবেশন করুন।
