ফলন: ২০টি কামড়
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রেফ্রিজারেশন: ১০ মিনিট
রান্না: ৪০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পাফ পেস্ট্রি
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) শক্ত সরিষা
- রোজমেরি দিয়ে রান্না করা হ্যামের ১২টি টুকরো
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ফেটা পনির
- ১ চিমটি প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ১ চিমটি গোলমরিচ
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাটে, পাফ পেস্ট্রি রাখুন, ময়দার পুরো পৃষ্ঠে সরিষা ছড়িয়ে দিন তারপর হ্যাম, চূর্ণবিচূর্ণ ফেটা, প্রোভেন্সের ভেষজ এবং এক চিমটি লাল মরিচ, লবণ এবং মরিচ ছড়িয়ে দিন।
- ময়দা অর্ধেক করে কেটে দুটি টাইট রোল তৈরি করুন। ১ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
- ওভেনটি, মাঝখানে র্যাকটি, ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি শেফের ছুরি ব্যবহার করে, রোলগুলিকে সমান টুকরো করে কাটুন।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা বেকিং শিটে, টুকরোগুলো পর্যাপ্ত জায়গায় বিছিয়ে দিন যাতে রান্নার সময় সেগুলো স্পর্শ না করে।
- ১০ মিনিট বা মুচমুচে এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
