ক্রিস্পি শুয়োরের মাংস এবং বিটরুট
ফলন: ৪টি পরিবেশন - প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট - রান্না: ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) কুইবেক শুয়োরের মাংসের কাঁধ, ধূমপান করা এবং রান্না করা।
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) বিট, রান্না করে কিউব করে কাটা
- ৪টি ফিলো পেস্ট্রির শিট
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) গলানো মাখন
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- শুয়োরের মাংস ছিঁড়ে ফেলুন।
- বিটের কিউব এবং শুয়োরের মাংস মিশিয়ে নিন। স্বাদমতো ঋতু।
- কাজের পৃষ্ঠে, ফিলো পেস্ট্রির দুটি শীট গড়িয়ে ওভারল্যাপ করুন।
- একটি ব্রাশ ব্যবহার করে, উপরে মাখন লাগান এবং বাকি দুটি ময়দার স্তর দিন।
- আবার, একটি ব্রাশ ব্যবহার করে, উপরে মাখন লাগান
- এই ওভারল্যাপিং পাস্তাগুলির এক প্রান্তে, প্রস্তুত ফিলিংটি রাখুন এবং সবকিছু গুটিয়ে একটি লগ তৈরি করুন।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শিটে, প্রস্তুত রোলটি রাখুন এবং একটি ছুরি ব্যবহার করে এটিকে ৪ টুকরো করে কেটে নিন।
- ১৫ মিনিট বা সুন্দর রঙ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- গরম গরম পরিবেশন করুন, সাথে একটু পীচের চাটনি দিন।
