পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ২০ থেকে ২৫ মিনিট
উপকরণ
- ৩০০ গ্রাম (১০ আউন্স) ফন্ডু মাংস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২টি লাল মরিচ, জুলিয়ান কুঁচি করে কাটা
- ২টি জালাপেনো, ঝিল্লি এবং বীজ সরানো, জুলিয়েন করা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) হিমায়িত সবুজ মটরশুঁটি
- ১ লিটার (৪ কাপ) মুরগির ঝোল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) কাজুন মশলার মিশ্রণ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মিষ্টি অথবা গরম পেপারিকা, আপনার পছন্দ
- ১২ থেকে ১৬টি খোসা ছাড়ানো চিংড়ি ১৬/২১
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) কাঁচা জুঁই চাল
- ১২টি চেরি টমেটো, অর্ধেক করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে, তেলে মাংস বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ, জালাপেনো যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিট ভাজুন।
- মটরশুঁটি, ঝোল, কাজুন মশলা, পেপারিকা, চিংড়ি, চাল, টমেটো যোগ করুন, ঢেকে কম আঁচে ১৫ মিনিট রান্না করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
