ছোট রিকোটা এবং স্মোকড স্যামন ঝুড়ি
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ২০ মিনিট – রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পাফ পেস্ট্রি
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) রিকোটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) স্মোকড স্যামন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) কেপার, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চিভস, কুঁচি করে কাটা
- ১টি ডিমের কুসুম, সামান্য জল দিয়ে ফেটানো
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- কাজের পৃষ্ঠে, পাফ পেস্ট্রিটি গড়িয়ে নিন।
- একটি ছুরি ব্যবহার করে, ডোটি ৩'' x ৩'' আকারের চৌকো করে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে, রিকোটা, স্যামন, চিভস এবং কেপার্স মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন
- প্রতিটি বর্গক্ষেত্রের মাঝখানে, প্রস্তুত মিশ্রণের একটি গোল চামচ রাখুন।
- প্রতিটি বর্গক্ষেত্রের দুই পাশ ভাঁজ করে একটি ছোট ঝুড়ি তৈরি করুন এবং ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন।
- ২০ মিনিট বেক করুন।
