পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ২৫ মিনিট
উপকরণ
- ৪৫০ গ্রাম (১ পাউন্ড) গরুর মাংসের গুঁড়ো
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) আদা, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) গুঁড়ো দারুচিনি
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) গুঁড়ো জিরা
- ১টি লাল মরিচ, কুঁচি করে কাটা
- ১টি ঝাল মরিচ স্বাদমতো, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শুকনো ওরেগানো
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) টমেটো সস
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) সবুজ জলপাই, টুকরো করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) তাজা ধনেপাতা, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম কড়াইতে, গরুর মাংসের টুকরো ক্যানোলা তেলে ৫ মিনিট বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ২ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান,
- রসুন, আদা, দারুচিনি, জিরা, গোলমরিচ, মরিচ, ওরেগানো, টমেটো সস, জলপাই যোগ করুন এবং কম আঁচে ১৫ মিনিট রান্না করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- পরিবেশনের সময় তাজা ধনেপাতা দিন।
- ভাত বা আলুর সাথে পরিবেশন করুন।
