কমলা মুরগি
পরিবেশন: xx – প্রস্তুতি: xx মিনিট – রান্না: xx মিনিট
উপকরণ
- ২টি ডিম, ফেটানো
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ময়দা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) কর্নস্টার্চ
- ৭০০ গ্রাম (২৪ আউন্স) কুইবেক মুরগির বুকের মাংস, স্ট্রিপ আকারে
- কিউএস ক্যানোলা তেল
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ঘন কমলার রস
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) কেচাপ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) শ্রীরাচা গরম সস
- ২টি সবুজ পেঁয়াজ কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) তিল বীজ
প্রস্তুতি
- দুটি বাটি তৈরি করুন, একটিতে ফেটানো ডিম এবং অন্যটিতে ময়দা এবং কর্নস্টার্চের মিশ্রণ থাকবে।
- মুরগির স্ট্রিপগুলি ডিমের মিশ্রণে এবং তারপর ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন।
- একটি গরম প্যানে, গরম ক্যানোলা তেলে মুরগির টুকরোগুলো বাদামী করে ভেজে নিন যতক্ষণ না সেগুলো মুচমুচে হয়ে যায়। তারপর শোষক কাগজে সংরক্ষণ করুন।
- আরেকটি গরম কড়াইতে কমলার রস, সয়া সস, রসুন, কেচাপ এবং হট সস ৫ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- সসের মধ্যে, মুচমুচে চিকেন স্ট্রিপগুলি যোগ করুন এবং প্রলেপ দিন।
- পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হলে, সবুজ পেঁয়াজ এবং তিল ছিটিয়ে দিন।
