ওভেনে ভাজা সরিষা মুরগি
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৪ মিনিট – রান্না: ৪৫ থেকে ৬০ মিনিট
উপকরণ
- ৭৫ মিলি (৫ টেবিল চামচ) নরম মাখন
- ৭৫ মিলি (৫ টেবিল চামচ) শক্ত সরিষা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) তাজা ট্যারাগন, কুঁচি করে কাটা
- ২টি থাইম গাছের ডাল, খুলে ফেলা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১টি আস্ত মুরগি
- ১ লিটার (৪ কাপ) গাজর, ঘন করে কাটা
- ১ লিটার (৪ কাপ) আলু, কিউব করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মুরগির ঝোল
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৯০°C (৩৭৫°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে, মাখন, সরিষা, ট্যারাগন, থাইম, রসুন, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- আপনার হাত ব্যবহার করে, যতটা সম্ভব মিশ্রণটি মুরগির ত্বকের নিচে ঢেলে দিন।
- একটি রোস্টিং প্যানে, গাজর, আলু, ঝোল বিতরণ করুন এবং মুরগি সাজান। মুরগির উপর জলপাই তেল, লবণ, গোলমরিচ ছড়িয়ে দিন এবং মুরগির আকারের উপর নির্ভর করে ৪৫ থেকে ৬০ মিনিট চুলায় রান্না করুন।
