পালং শাক পনির কুইচে
পরিবেশন: ৪ জন - প্রস্তুতি: ১০ মিনিট - রান্না: ২০ থেকে ৩০ মিনিট
উপকরণ
- ১ লিটার (৪ কাপ) তাজা পালং শাক পাতা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) চর্বি (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো মাখন)
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) কুঁচি করা জায়ফল
- ৪টি আস্ত ডিম
- ৮০ মিলি (১/৩ কাপ) দুধ
- ৮০ মিলি (১/৩ কাপ) ৩৫% ফ্যাট ক্রিম
- ১টি শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি টার্ট বেস
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) মোজারেলা, কুঁচি করা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৮০°C (৩৬০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি গরম প্যানে, আপনার পছন্দের চর্বিতে পালং শাক এবং রসুন ঘামিয়ে নিন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং একপাশে রেখে দিন।
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, ডিম ফেটিয়ে নিন, লবণ, গোলমরিচ, জায়ফল, তারপর দুধ এবং ক্রিম যোগ করুন।
- একটি পাই ডিশে, শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি রাখুন। টার্টের নীচে, পালং শাক এবং মোজারেলা ছড়িয়ে দিন, তারপর উপরে প্রস্তুত মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
- ২০ থেকে ৩০ মিনিট বেক করুন।
