পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ২টি মুরগির বুকের মাংস, ছোট ছোট কিউব করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) আদা, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) গাজর, কিউব করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) স্নো মটরশুঁটি
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) এডামামে বিনস
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) সাম্বাল ওলেক হট সস
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) হোইসিন সস
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) মুরগির ঝোল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিলের তেল
- ১৯০ মিলি (¾ কাপ) বাসমতি চাল
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি ফ্রাইং প্যানে, মুরগির কিউবগুলো মাইক্রিও মাখন বা আপনার পছন্দের চর্বি দিয়ে লেপে বাদামী করে ভেজে নিন, যতক্ষণ না রঙিন হয়।
- পেঁয়াজ, আদা, গাজরের টুকরো যোগ করুন এবং ২ মিনিট ভাজুন।
- রসুন, মটরশুঁটি, বিনস, সয়া সস, গরম সস, হোইসিন সস, ঝোল, তিলের তেল, চাল যোগ করুন, ঢেকে কম আঁচে ১৫ মিনিট রান্না করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- ঢাকনা খুলে, উচ্চ আঁচে মিশ্রণটি ভাজুন।
