চিংড়ি ভাজা ভাত
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ১০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ১৬টি চিংড়ি, খোসা ছাড়ানো
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) স্নো মটর, অর্ধেক করে কাটা
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) আদা
- ১টি লাল বা হলুদ মরিচ, জুলিয়ান কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) গরম সস (সাম্বাল ওলেক)
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিলের তেল
- ৪টি পরিবেশন সাদা ভাত, রান্না করা
- ১টি আম, কিউব করে কাটা
- ১টি সবুজ পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কুঁচি করা বাদাম
- কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি ফ্রাইং প্যানে, উচ্চ তাপে, আপনার পছন্দের চর্বিতে পেঁয়াজ ২ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন। চিংড়ি যোগ করুন এবং ৪ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
- স্নো মটরশুঁটি, রসুন, আদা, গোলমরিচ যোগ করুন এবং আরও ১ মিনিট রান্না করুন।
- গরম সস, সয়া সস, তিলের তেল যোগ করুন, সবকিছু একসাথে মিশিয়ে মশলা পরীক্ষা করুন।
- চাল যোগ করুন এবং প্যানে সবকিছু ভাজুন।
- আমের কিউব, সবুজ পেঁয়াজ এবং বাদাম যোগ করুন।
