উপকরণ
- ১টি ছোট ফুলকপি, ফুলকপি করে কাটা (প্রায় ৪ কাপ)
- ৩০ গ্রাম (প্রায় ১/৪ কাপ) কিশমিশ
- ফুলকপি ভাজার জন্য ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) তাজা পার্সলে, কুঁচি করে কাটা
ড্রেসিংয়ের জন্য
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) চাল বা সাদা ভিনেগার
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) কাজুন মশলা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
নির্দেশনা
- ওভেন ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
- ফুলকপির ফুলগুলো জলপাই তেল, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ২০-২৫ মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- একটি সালাদ বাটিতে ভাজা ফুলকপি, কিশমিশ এবং কাটা পার্সলে একসাথে মিশিয়ে নিন।
- ভিনেগার, জলপাই তেল, মশলা এবং মধু, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে ভিনেগার তৈরি করুন।
- সালাদের উপর ড্রেসিং ঢেলে দিন, টস করে পরিবেশন করুন।
