উপকরণ
- ২টি ঝুচিনি, লম্বা করে পাতলা করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) তাজা পুদিনা, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলপাই তেল ঝুচিনি ভাজার জন্য
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) চূর্ণবিচূর্ণ ফেটা
ড্রেসিংয়ের জন্য
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) লেবুর রস
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
নির্দেশনা
- ঝুচিনির টুকরোগুলো অলিভ অয়েল দিয়ে গ্রিল বা প্যানে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন।
- একটি পরিবেশন থালায় ভাজা ঝুচিনি সাজান এবং কাটা পুদিনাপাতা ছিটিয়ে দিন।
- লেবুর রস এবং জলপাই তেল, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে ভিনেগারেট তৈরি করুন।
- সালাদের উপর ড্রেসিং ঢেলে দিন, উপরে ফেটা দিয়ে পরিবেশন করুন।
