ক্যাম্পিংয়ের রাজা স্যান্ডউইচ
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ২০ মিনিট – রান্না: প্রায় ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ২টি কুইবেক গরুর মাংসের বাভেট
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শুকনো থাইম
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সাইডার ভিনেগার
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) রান্নার তেল
- ১ গুচ্ছ কুইবেক অ্যাসপারাগাস, কাণ্ডের গোড়া সরানো হয়েছে
- ৪টি জালাপেনো, ঝিল্লি এবং বীজ বাদ দেওয়া হয়েছে, অর্ধেক করে কাটা হয়েছে
- এখান থেকে ২৫০ মিলি (১ কাপ) তাজা ছাগলের পনির
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সজিনা পিউরি
- ৪টি সিয়াবাট্টা রুটি, অর্ধেক করে কাটা
- ৪টি আচার
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকগুলিকে ২ বা ৩টি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে, ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ, থাইম, সিডার ভিনেগার, রসুন এবং রান্নার তেল মিশিয়ে নিন।
- প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে মাংস ব্রাশ করুন।
- বারবিকিউতে, মাংস প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট করে গ্রিল করুন।
- বাকি ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে অ্যাসপারাগাস এবং গোলমরিচ ব্রাশ করুন।
- জালাপেনো এবং অ্যাসপারাগাস ৬ থেকে ৮ মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে গ্রিল করুন, নিয়মিতভাবে উল্টে দিন।
- লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন তারপর অ্যাসপারাগাসটি অর্ধেক করে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে, তাজা ছাগলের পনির, সজিনা, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- সিয়াবাট্টা বানগুলো হালকা করে ভাজুন।
- প্রতিটি বানে, প্রস্তুত ছাগলের পনির, অ্যাসপারাগাস, জালাপেনো এবং গ্রিল করা গরুর মাংস ভাগ করে নিন। প্রতিটি স্যান্ডউইচ বন্ধ করে উপরে একটি স্কিউয়ার দিয়ে আচার আটকে দিন।
