পরিবেশন: ৪ জন
প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ৬৭০ গ্রাম ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংসের কাঁধ (ভ্যাকুয়াম প্যাক করা), কুঁচি করে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) তেল
- ১টি লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) বারবিকিউ সস
- ৪টি হ্যামবার্গার বান
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) কুঁচি করে কাটা বাঁধাকপি (ঐচ্ছিক, সাজানোর জন্য)
- ১টি টমেটো, টুকরো করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) কাটা আচার
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) গ্রেটেড পনির (চেডার বা অন্য)
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- মাঝারি আঁচে একটি বড় কড়াইতে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং প্রায় ৫ মিনিট ধরে ভাজুন, যতক্ষণ না নরম হয়।
- একই প্যানে, ভ্যাকুয়াম-প্যাক করা ব্যাগের ব্রেইজড শুয়োরের মাংস ঢেলে প্রায় ৫ মিনিট গরম হতে দিন। দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে সরাসরি প্যানে মাংস ছিঁড়ে ফেলুন।
- মাংসে বারবিকিউ সস যোগ করুন এবং শুয়োরের মাংসের উপর ভালোভাবে লেপ দিন।
- এদিকে, হ্যামবার্গার বানগুলো একটি প্যানে বা চুলায় গরম করুন।
- বানের নিচের অংশে বারবিকিউ করা শুয়োরের মাংসের একটি বড় অংশ রেখে স্যান্ডউইচগুলি একত্রিত করুন। কুঁচি করে কাটা বাঁধাকপি (যদি ব্যবহার করা হয়), এক টুকরো টমেটো, কয়েক টুকরো আচার যোগ করুন এবং কুঁচি করে কাটা পনির ছিটিয়ে দিন।
- বানগুলির উপরের অংশ দিয়ে স্যান্ডউইচগুলি বন্ধ করুন।
- সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
