পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ৮ থেকে ১০ মিনিট
উপকরণ
- ২টি হাঁসের পা কনফিট
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) মাশরুম, কিউব করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মাখন
- ১ চিমটি গোলমরিচ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) মুরগির ঝোল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সজিনা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ক্রিম
- ৪টি অংশ ট্যাগলিয়াটেল রান্না করা আল ডেন্টে
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) গ্রেট করা পারমেসান পনির
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- হাঁসটিকে টুকরো টুকরো করে ফেলুন, তরুণাস্থি, চর্বি, হাড় এবং চামড়া সরিয়ে ফেলুন।
- একটি গরম প্যানে, মাশরুমগুলিকে মাখনে ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে হালকা করে সিজন করুন।
- হাঁস, লাল মরিচ, শরবত, ঝোল, সজিনা যোগ করুন এবং মাংসটি প্যানে ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য গরম করতে দিন।
- ক্রিম যোগ করুন এবং সামান্য কমিয়ে দিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- পাস্তা যোগ করুন এবং পারমেসান ছিটিয়ে দিন।
