সমাপ্তির সময়: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: কিছুই না
পরিবেশনের সংখ্যা: ২ টুকরো রুটি
উপকরণ
- ১টি নল স্যামন ডুও (তাজা স্যামন এবং স্মোকড স্যামন)
- ২ টুকরো দেশি রুটি, হালকা ভাজা
- ১ টেবিল চামচ। থেকে s. তাজা ডিল, কুঁচি করে কাটা
- ১ টেবিল চামচ। থেকে s. লেবুর রস
- ১ টেবিল চামচ। থেকে s. জলপাই তেল
- ১/২ নাশপাতি, পাতলা করে কাটা
- ১২৫ গ্রাম (১/২ কাপ) রিকোটা
- ১টি ছোট রসুনের কোয়া, মিহি করে কাটা
- ১/২ লেবুর খোসা
- লবণ এবং মরিচ, স্বাদমতো
- ১টি ছোট লাল পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, টিউব থেকে তাজা স্যামন কিউবগুলি ডিল, লেবুর রস এবং জলপাই তেলের সাথে মিশিয়ে নিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। ১০ মিনিট ম্যারিনেট করতে দিন।
- অন্য একটি পাত্রে, রিকোটার সাথে রসুন কুঁচি, লেবুর খোসা, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। ভালো করে নাড়ুন যাতে একটি ক্রিমি এবং পাকা রিকোটা তৈরি হয়।
- টোস্ট করা রুটির টুকরোগুলো পাকা রিকোটার সাথে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন। তারপর কাটা লাল পেঁয়াজ যোগ করুন।
- টোস্টের প্রতিটি স্লাইসে নাশপাতির কয়েকটি টুকরো রাখুন, তারপর ম্যারিনেট করা স্যামন কিউবগুলি যোগ করুন। টিউব থেকে কয়েক টুকরো স্মোকড স্যামন যোগ করে শেষ করুন।
- সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
