3-SCHOKOLADEN-KEKSE
Ertrag: ca. 45 - Zubereitung: 15 Minuten - Ruhezeit: 1 Stunde - Backen: 10 bis 12 Minuten.
Zutaten
- 2 Eier
- 125 ml (1/2 Tasse) Zucker
- 375 ml (1 ½ Tassen) brauner Zucker
- 250 ml (1 Tasse) weiche ungesalzene Butter
- 5 ml (1 Teelöffel) Natron
- 1 Orange, Schale
- 2 Prisen Salz
- 10 ml (2 Teelöffel) natürlicher Vanilleextrakt
- 5 ml (1 Teelöffel) Backpulver
- 625 ml (2 ½ Tassen) Mehl
- 150 gr (5 ¼ oz) Pistolen Cacao Barry Milchschokolade, zerkleinert
- 150 gr (5 ¼ oz) Pistolen aus weißer Zephir-Schokolade, zerkleinert
- 150 gr (5 ¼ oz) Pistolen aus dunkler Occoa-Schokolade, zerkleinert (Cacao Barry).
Zubereitung
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig, fügen Sie Zucker, braunen Zucker und Butter hinzu und rühren Sie, bis eine leichte, homogene Textur entsteht.
- Rühren Sie das Natron, die Schale, das Salz, die Vanille und das Backpulver unter.
- Dann rühren Sie das Mehl unter.
- Wenn die Mischung homogen ist, fügen Sie die verschiedenen Schokoladenpistolen hinzu, decken Sie ab und stellen Sie sie für 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen, die etwa so groß wie ein Golfball sind.
- Verteilen Sie die Teigkugeln auf einem mit einer Silikonmatte ausgelegten Backblech und backen Sie sie 10-12 Minuten im Ofen. Auch wenn die Kekse nicht ganz durchgebacken aussehen, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
