Zart schmelzender Brie mit Pekannüssen

SCHMELZENDER BRIE MIT PEKANNÜSSEN

Portionen: 4 - Zubereitung: 5 Minuten - Kochen: 25 Minuten.

Zutaten

• 4 Schalotten, fein gehackt
• 30 ml (2 TL) Butter
• 60 ml (4 Esslöffel) Ahornsirup
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 30 ml (2 TL) Essig
• 5 ml (1 Teelöffel) getrockneter Oregano
• 1 großer Brie
• 250 ml (1 Tasse) Pekannüsse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. Die Oberseite des Brie abschneiden, um eine dünne Schicht zu entfernen.
3. In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen, dann die Schalotte hinzufügen und 4 bis 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
4. Ahornsirup, Knoblauch, Essig und Oregano dazugeben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Brie in eine feuerfeste Form mit einem etwas höheren Rand als der Brie legen, die Schalottenmischung darauf verteilen, mit den Pekannüssen bedecken und 20 Minuten im Ofen lassen.
6. Mit Brotcroutons servieren.