Brie fondant με πεκάν

ΛΙΩΜΈΝΟ ΜΠΡΙ ΜΕ ΠΕΚΆΝ

Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 5 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 25 λεπτά

Συστατικά

• 4 ασκαλώνια, ψιλοκομμένα
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) βούτυρο
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ξύδι
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) αποξηραμένη ρίγανη
• 1 μεγάλο τυρί brie
• 250 ml (1 φλιτζάνι) πεκάν
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 180°C (350°F).
2. Κόψτε την κορυφή του Brie για να αφαιρέσετε ένα λεπτό στρώμα.
3. Λιώστε το βούτυρο σε ένα καυτό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το κρεμμυδάκι και σοτάρετε για 4 έως 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
4. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου, το σκόρδο, το ξύδι και τη ρίγανη και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
5. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος με χείλος λίγο ψηλότερο από το Brie, τοποθετήστε το Brie, ρίξτε με το κουτάλι το μείγμα με το κρεμμυδάκι, καλύψτε με τα πεκάν και αφήστε το στο φούρνο για 20 λεπτά.
6. Σερβίρετε με κρουτόν ψωμιού.