Νάτσος ινδικού τύπου

ΝΆΤΣΟΣ ΙΝΔΙΚΟΎ ΤΎΠΟΥ

Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : περίπου 40 λεπτά

Συστατικά

• 450 γρ. χοιρινό κρέας Κεμπέκ, αλεσμένο
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ζωμός Knorr Taste of India
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μέλι
• 250 ml (1 φλιτζάνι) γάλα καρύδας
• 250 ml (1 φλιτζάνι) ρεβίθια
• 250 ml (1 φλιτζάνι) κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
• 8 jalapenos, κομμένα στη μέση, χωρίς μεμβράνες και σπόρους
• 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) φύλλα σπανακιού
• 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• 250 ml (1 φλιτζάνι) ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 2 έως 3 λίτρα (8 έως 12 φλιτζάνια) nachos
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο

Η γαρνιτούρα

• 500 ml (2 φλιτζάνια) τυρί τσένταρ, τριμμένο
• Λίγα φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
2. Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε το χοιρινό κρέας σε λίγο λίπος για 3 έως 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέστε το ζωμό Knorr Taste of India, στη συνέχεια το μέλι και το γάλα καρύδας και μειώστε για 5 λεπτά.
4. Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα. Ελέγξτε το καρύκευμα.
5. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ρεβίθια, το κόκκινο κρεμμύδι, τα jalapenos, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
6. Απλώστε το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα ή στρώμα σιλικόνης και ψήστε για 30 λεπτά.
7. Βάλτε το φούρνο στο γκριλ.
8. Τοποθετήστε τα nachos, τον προετοιμασμένο χοιρινό κιμά, το τριμμένο τυρί, τα ψημένα λαχανικά και τις μισές ντομάτες σε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα στρώμα σιλικόνης και ψήστε για 5 λεπτά.
9. Λίγο πριν το σερβίρισμα, πασπαλίστε την κορυφή με τον κόλιανδρο.