DUMPLING POULET ET CREVETTES
Portions : 4 – Préparation : 30 minutes – Cuisson : environ 15minutes
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) poulet haché
- 250 ml (1 tasse) crevettes, hachées
- 30 ml (2 c. à table) sauce soja
- 15 ml (1 c. à table) gingembre, haché
- 60 ml (4 c. à table) ciboulette, ciselée
- 60 ml (4 c. à table) feuilles de coriandre
- 60 ml (4 c. à table) huile de sésame
- 15 ml (1 c. à table) sauce Sambal Oelek
- 1 gousse d’ail, hachée
- 24 pâtes à dumpling rondes ou carrées
- 60 ml (4 c. à table) huile de canola
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélangez la viande, les crevettes, la sauce soja, le gingembre, la ciboulette, la coriandre, l’huile de sésame et la sauce piquante.
- Sur chaque feuille à dumpling, déposez une cuillère de farce.
- Humidifiez légèrement les bords des feuilles à dumpling, refermer et coller les bords.
- Dans une poêle chaude, à feu moyen, faites saisir les dumplings, 3 à 4 minutes d’un côté.
- Ajoutez 60 ml (4 c. à table) d’eau, posez un couvercle et laissez cuire, à feu doux, 10 minutes.
