PIZZA STEAK ET MAÏS SUR LE BBQ
Portions : 4 – Préparation : 10 à 15 minutes – Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 4 épis de 4 maïs à éplucher
- 2 steaks de bœuf
- 2 boules de pâte à pizza du commerce
- 250ml (1 tasse) crème sûre
- ¼ de botte de persil, effeuillée, haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- 18 tomates Cerise, en quartiers
- 24 fines tranches de fromage Oka
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le BBQ au maximum
- Sur la grille du BBQ, disposez les épis de maïs encore dans leurs feuilles et laissez cuire 15 minutes, tout en les retournant régulièrement.
- Entre temps, salez, poivrez puis déposez les steaks sur la grille du BBQ, laissez griller 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Puis taillez chaque steak en fines tranches et réservez.
- Sur le plan de travail, étalez la pâte à pizza pour former 4 pizzas de 9 à 10’’.
- Sur la grille du BBQ, disposez les pizzas et laissez cuire 1 minute de chaque côté.
- Dans un bol, mélangez la crème sûre, le persil, l’ail, du sel et du poivre. Vérifiez l’assaisonnement.
- Sur chaque pizza précuite, répartissez le mélange préparé. Réservez.
- Épluchez les épis de maïs cuits et à l’aide d’un couteau, récupérez les grains de maïs.
- Sur chaque pizza, répartissez les grains de maïs, les tomates puis les fines tranches de steak et enfin le fromage.
- Fermez un des brûleurs et de ce côté du BBQ, disposez les pizzas et laissez finir de cuire 5 minutes, couvercle fermé.
