Pomme farcie jambon et ricotta, roulée dans le bacon

POMME FARCIE JAMBON ET RICOTTA, ROULÉE DANS LE BACON

Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients

• 4 pommes entières, le cœur retiré
• 250 ml (1 tasse) ricotta
• 125 ml (1/2 tasse) jambon au romarin, haché
• 1 gousse d’ail, hachée
• 90 ml (6 c à table) feuilles de persil, hachées
• 125 ml (½ tasse) chapelure panko
• 8 tranches de bacon
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
2. Dans un bol, mélanger la ricotta, le jambon, l’ail, le persil, du sel et du poivre. Vérifier l'assaisonnement.
3. Répartir le mélange préparé, dans chaque pomme.
4. Dans un plat à gratin, disposer les pommes.
5. Autour de chaque pomme, rouler 2 tranches de bacon.
6. Saupoudrer de chapelure le dessus et laisser cuire 20 à 25 minutes.
7. Servir, accompagné d’une salade verte.