Artesano pan blanco original

ARTESANO PAN BLANCO ORIGINAL

Porciones : 4 - Preparación : 5 minutos - Cocción : 4 a 6 minutos

Precalentar el horno sobre el grill.
Cortar las rebanadas en 2 para formar triángulos.
Colocar las rebanadas de pan en una bandeja de horno forrada con papel pergamino o un tapete de silicona, untar con aceite de oliva, salpimentar un poco y gratinar de 2 a 3 minutos por cada lado.
Mientras tanto, mezcle en un bol el requesón, la chalota, la miel y un poco de sal y pimienta.
Unte cada triángulo de pan con la mezcla y espolvoréelo con el salmón ahumado y el eneldo.

Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : unos 10 minutos

Untar las rebanadas de pan con mantequilla.
En una sartén caliente o en la barbacoa, asar las rebanadas de pan de 2 a 3 minutos por cada lado. Retirar y reservar.
En la misma sartén, asar los melocotones y los aros de cebolla de 2 a 3 minutos por cada lado. Sazonar con sal y pimienta.
Repartir los melocotones y la cebolla en cada rebanada de pan.
Cortar la burrata en 4 y colocar en el centro de cada rebanada de pan, rociar con la albahaca, el aceite de oliva, el vinagre balsámico y salpimentar.

Raciones : 4 - Preparación : 5 minutos - Cocción : 15 minutos aproximadamente

En una sartén caliente, saltear las manzanas y la chalota en 15 ml (1 cucharada) de mantequilla durante 5 minutos.
Añadir un poco de sal y pimienta, coñac y flambear hasta que el alcohol se haya evaporado.
Untar las rebanadas de pan con mantequilla.
En 4 rebanadas de pan, untar el queso cheddar, las manzanas salteadas, luego el prosciuotto, las lonchas de queso suizo y cerrar los bocadillos.
En una sartén caliente a fuego medio-bajo, dorar los sándwiches durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.

Raciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 35 minutos

Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
En un bol, mezclar el ajo, el aceite de oliva, el sirope de arce, la sal y la pimienta.
Añadir los ramilletes de brócoli y mezclar.
Extender el brócoli en una bandeja de horno forrada con papel pergamino o un tapete de silicona y hornear durante 25 minutos.
Cortar las rebanadas de pan por la mitad a lo largo para formar rectángulos.
Colocar las rebanadas de pan en una bandeja de horno forrada con papel pergamino o un tapete de silicona, extender encima el brócoli y las lonchas de queso de cabra y dejar en el horno durante 10 minutos hasta que el queso se haya fundido.

Raciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 20 minutos aproximadamente

Batir los huevos en un bol, añadir la leche, el azúcar, los extractos de vainilla y almendra, la ralladura de limón y una pizca de sal.
Derretir la mantequilla en una sartén caliente.
Al mismo tiempo, sumerja sucesivamente las rebanadas de pan en la mezcla preparada, luego colóquelas en la sartén y cocínelas a fuego medio durante 3 ó 4 minutos por cada lado.
Colocar una rebanada de pan en cada plato, espolvorear con las frambuesas, los pistachos triturados y el azúcar glas.