Caramelo de cheddar

BOMBÓN DE QUESO CHEDDAR

Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 5 minutos

Ingredientes

• 250 ml (1 taza) de harina
• 5 ml (1 cucharadita) cebolla en polvo
• 3 ml (1/2 cucharadita) ajo en polvo
• 1 pizca de tomillo molido
• 4 huevos
• 75 ml (5 cucharadas) Creemore Premium Lager
• 500 ml (2 tazas) de pan rallado
• 16 dados de queso cheddar fuerte
• 16 cebollitas en vinagre
• 250 ml (1 taza) de aceite de canola
• sal y pimienta recién molida al gusto

Preparación

1. En un bol, mezclar la harina, la cebolla y el ajo en polvo, el tomillo y un poco de sal y pimienta.
2. En otro bol, batir los huevos e incorporar la cerveza.
3. Poner el pan rallado en un tercer bol.
4. Pase cada cubo de queso por la mezcla de harina, luego por el huevo y la cerveza y, por último, por el pan rallado.
5. A continuación, vuelva a pasar los dados por el huevo y luego por el pan rallado para obtener una corteza más gruesa.
6. En una freidora o sartén caliente, dorar los dados de queso por ambos lados en el aceite.
7. En un palillo, pinchar cada cubo de queso con una cebolla encurtida.