स्टेक और ब्राउन शुगर मसालों के साथ चिकन विंग्स
सर्विंग: 4 - नमकीन पानी: 4 से 24 घंटे के बीच - तैयारी: 15 मिनट - पकाना: 22 से 23 मिनट
सामग्री
- 12 से 24 क्यूबेक चिकन विंग्स
नमकीन पानी
- 250 मिली (1 कप) ब्राउन शुगर
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) एल-मा-मिया बीफ़ी मिक्स स्टेक मसाला मिश्रण
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) बारीक नमक
- 500 से 750 मिली (2 से 3 कप) पानी
- 125 मिली (1/2 कप) सफेद सिरका
- 1 तेज पत्ता
सॉस
- 125 मिली (1/2 कप) केचप
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) एल-मा-मिया बीफ़ी मिक्स स्टेक मसाला मिश्रण
- क्यूएस हॉट सॉस स्वाद के लिए
तैयारी
- एक कटोरे में ब्राउन शुगर, एल-मा-मिया बीफ़ी मिक्स, नमक, पानी, सिरका और तेज पत्ता मिलाएँ। जब ब्राउन शुगर और नमक घुल जाएँ, तो चिकन विंग्स डालें और कम से कम 4 घंटे और ज़्यादा से ज़्यादा 24 घंटे तक नमकीन पानी में रहने दें।
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- एक कटोरे में केचप, एल-मा-मिया बीफ़ी मिक्स और स्वादानुसार हॉट सॉस मिलाएं।
- नमकीन पानी से निकालें और सुखाएं, फिर चिकन पंखों पर तैयार सॉस लगाएं।
- बारबेक्यू के एक तरफ की आंच बंद कर दें और दूसरी तरफ की आंच को मध्यम कर दें।
- बारबेक्यू ग्रिल पर, आंच बंद करके, चिकन विंग्स रखें, ढक्कन बंद करें और 20 मिनट तक पकाएं (अप्रत्यक्ष खाना पकाना)।
- ढक्कन खोलकर और बारबेक्यू को तेज आंच पर रखकर, पंखों को भूरा करने के लिए 2 से 3 मिनट तक पकाते रहें।
