आर्टेसानो क्लासिक व्हाइट बैगूएट
सेब और प्रोसियुट्टोकोटो चीज़ बाइट्स
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: लगभग 15 मिनटसामग्री
- 1 आर्टेसानो बैगेट क्लासिक सफ़ेद
- 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 1 सेब, कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 1 चुटकी सूखा अजवायन
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मसालेदार रम
- रैक्लेट चीज़ के 8 स्लाइस, 4 टुकड़ों में कटे हुए
- 100 ग्राम (3 1/2 औंस) पका हुआ हैम, कटा हुआ (बहुत पतला), 4 टुकड़ों में कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक गर्म पैन में प्याज़ और सेब को थोड़े से जैतून के तेल में 4 से 5 मिनट तक लगातार हिलाते हुए भून लें।
- इसमें सिरप, थाइम मिलाएं और रम के साथ मिलाएं।
- बैगेट को 1/2'' मोटे टुकड़ों में काटें।
- एक बेकिंग शीट पर ब्रेड के टुकड़े रखें और प्रत्येक पर तैयार मिश्रण, पनीर फैलाएं और 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
- ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर हैम शिफोनेड फैलाएं।
भुना हुआ जलापेनो, मांचेगो, पुदीना और अंजीर जैम टोस्ट
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 13 मिनटसामग्री
- 2 आर्टेसानो बैगेट क्लासिक सफेद
- 8 जलापेनो, झिल्ली और बीज निकाले हुए, कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 250 मिली (1 कप) मंचेगो पनीर, कसा हुआ (या कसा हुआ चेडर)
- 125 मिली (1/2 कप) अंजीर जैम
- 125 मिली (1/2 कप) पुदीने के पत्ते, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- बैगुएट को लम्बाई में आधा काट लें।
- एक गर्म पैन में, थोड़े से तेल में जलापेनो को मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भून लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। बुक करने के लिए।
- इस बीच, एक कटोरे में पनीर, अंजीर जैम, पुदीना, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर पहले तैयार मिश्रण फैलाएं, फिर उस पर भूने हुए जलापेनो फैलाएं।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर ब्रेड के टुकड़े रखें और ओवन में 8 मिनट तक रखें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए।
एक्सप्रेस सैल्मन रिलेट और हनी क्राउटन
सर्विंग: 4 – तैयारी: 35 मिनट – पकाने का समय: लगभग 16 मिनटसामग्री
- 2 आर्टेसानो बैगेट क्लासिक सफेद
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मक्खन
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) शहद
- 200 ग्राम (7 औंस) ताजा सैल्मन, फ़िललेट्स में
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 125 मिली (1/2 कप) क्रीम चीज़
- 100 ग्राम (3 1/2 औंस) स्मोक्ड सैल्मन, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) डिल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चाइव्स, कटा हुआ
- 1/2 नींबू, रस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बैगूएट्स को 1/2'' मोटे टुकड़ों में काटें।
- एक गर्म पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें ब्रेड के टुकड़े रखें और दोनों तरफ से 1 से 2 मिनट तक भूरा होने दें।
- इसमें थोड़ा सा शहद, थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें और इसे 2 मिनट तक भूरा होने दें। निकालें और ठंडा होने दें।
- ताजा सैल्मन को नमक और काली मिर्च से सजाएं।
- उसी गर्म पैन में, तेज़ आंच पर, ताजे सैल्मन को थोड़े से जैतून के तेल में, दोनों तरफ़ से 2 से 3 मिनट तक पकाएं। आंच को मध्यम कर दें और 6 मिनट तक पकाएं।
- ठंडा होने दें.
- एक कटोरे में पके हुए सैल्मन को तोड़कर डालें, उसमें क्रीम चीज़, स्मोक्ड सैल्मन, डिल, चाइव्स, नींबू का रस डालें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- तैयार मिश्रण को प्रत्येक क्राउटन पर फैलाएं।
मेपल सिरप और मक्खन के साथ स्वादिष्ट क्राउटन, पुल्ड डक
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 15 मिनटसामग्री
- 2 आर्टेसानो बैगेट क्लासिक सफेद
- 125 मिली (1/2 कप) पिघला हुआ मक्खन
- 125 मिली (1/2 कप) मेपल सिरप
- 2 बत्तख के पैर
- 125 मिली (1/2 कप) सूखे क्रैनबेरी, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में मक्खन, मेपल सिरप, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- बैगूएट को तिरछे टुकड़ों में काटकर लम्बे क्राउटन बना लें।
- प्रत्येक क्राउटन को तैयार मिश्रण में डुबोएं।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर क्राउटन्स को फैला दें और लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें, बीच-बीच में क्राउटन्स को पलटते रहें जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
- बत्तख के पैरों से त्वचा और हड्डियां हटा दें और मांस को टुकड़ों में काट लें।
- एक कटोरे में कसा हुआ पनीर और क्रैनबेरी मिलाएं।
- प्रत्येक क्राउटन पर बत्तख का मिश्रण फैलाएं।
फ़िलेट मिग्नॉन और ब्लू चीज़ बाइट्स
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: लगभग 15 मिनटसामग्री
- 2 आर्टेसानो बैगेट क्लासिक सफेद
- 2 बीफ़ फ़िलेट मेडलियन
- 1 लाल प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मक्खन
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 1 टहनी रोज़मेरी की
- 500 मिली (2 कप) अरुगुला
- 250 मिली (1 कप) गोरगोन्ज़ोला ब्लू चीज़
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कम किया हुआ बाल्समिक सिरका
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार बैगूएट तैयार करें।
- प्रत्येक बैगेट को दो भागों में खोलें और अलग करें।
- एक गर्म कड़ाही में मक्खन, कैनोला तेल, प्याज और रोजमेरी डालकर, उच्च आंच पर, मांस को प्रत्येक तरफ 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाते रहें, या अपनी इच्छानुसार अधिक समय तक पकाते रहें।
- 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें फिर मांस को टुकड़ों में काट लें।
- प्रत्येक आधे बैगेट पर पनीर, मांस और प्याज के टुकड़े, अरुगुला फैलाएं और नमक, काली मिर्च और कम किया हुआ बाल्सामिक सिरका डालें।
