आर्टेसानो भुना हुआ लहसुन बैगूएट
कुरकुरी पालक और अंडे की बाइट्स
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: लगभग 15 मिनटसामग्री
- 2 आर्टेसानो रोस्टेड गार्लिक बैगुएट्स
- 2 लीटर (8 कप) बेबी पालक के पत्ते
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 चुटकी कसा हुआ जायफल
- 125 मिली (1/2 कप) चेडर चीज़, कसा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) रिकोटा
- 3 अंडे, पूरी तरह उबले हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ग्रिल करने के लिए ओवन को पहले से गरम कर लें।
- एक गर्म पैन में, पालक के आधे भाग को थोड़े पिघले हुए मक्खन में भून लें।
- जब पहला भाग नरम हो जाए तो बाकी पालक भी डाल दें।
- इसमें प्याज और जायफल डालें और लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएँ।
- एक ब्लेंडर का उपयोग करके, भूने हुए पालक को प्यूरी बना लें।
- इसमें चेडर और रिकोटा मिलाएं। मसाले की जांच करें और ठंडा होने दें।
- इस बीच, बैगूएट्स को लंबे क्राउटन में काट लें और ग्रिल के नीचे टोस्ट होने के लिए छोड़ दें।
- प्रत्येक क्राउटन के ऊपर पालक का मिश्रण डालें और फिर ऊपर से अंडे कद्दूकस कर लें।
ब्रेड क्राउटन और चीज़ नाचो
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 18 मिनट
सामग्री
- 2 आर्टेसानो रोस्टेड गार्लिक बैगुएट्स
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) पिघला हुआ लहसुन मक्खन
- 125 मिली (1/2 कप) मकई के दाने
- 250 मिली (1 कप) कसा हुआ टेक्स-मेक्स पनीर
- 125 मिली (1/2 कप) जैतून, कटा हुआ
- 4 टमाटर, कटे हुए
- 1/4 गुच्छा अजमोद, कटा हुआ
- 4 जलापेनो, पतले कटे हुए
- 125 मिली (1/2 कप) बेकन, कटा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) हरा प्याज, कटा हुआ
भरना
- खट्टी क्रीम
- साल्सा
- गर्म सॉस
- गुआकामोले
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- बैगूएट्स को 1/2'' मोटे टुकड़ों में काटें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर ब्रेड के स्लाइस फैलाएं, उन पर लहसुन मक्खन लगाएं और 8 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें, जब तक कि वे हल्के से टोस्ट न हो जाएं।
- एक बेकिंग डिश में ब्रेड के टुकड़े, मकई के दाने, कसा हुआ पनीर, जैतून, टमाटर, अजमोद, जलापेनोस, बेकन को बारी-बारी से व्यवस्थित करें, ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें और 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
- इसे गर्म-गर्म, खट्टी क्रीम, साल्सा, हॉट सॉस या गुआकामोल के साथ परोसें।
टूना टार्टारे और क्रिस्पी बटर
सर्विंग: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाना: 10 मिनटसामग्री
- 1 आर्टेसानो रोस्टेड गार्लिक बैगुएट्स
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तिल
- 250 ग्राम (9 औंस) ताजा ट्यूना, टुकड़ों में कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) ताहिनी (तिल क्रीम)
- 1/2 नींबू, रस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
- 5 मिली (1 चम्मच) टबैस्को
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- बैगेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक कटोरे में स्टिक, जैतून का तेल, तिल, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर स्टिक्स को फैला दें और 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें, जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। बुक करने के लिए।
- एक कटोरे में ट्यूना, ताहिनी, नींबू का रस, शहद, काली मिर्च, टबैस्को, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- प्रत्येक बड़ी सूप प्लेट के बीच में ट्यूना टार्टारे और उसके चारों ओर ब्रेड स्टिक्स फैलाएं।
कुरकुरा टमाटर सार्डिन
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: 15 से 20 मिनटसामग्री
- 2 आर्टेसानो रोस्टेड गार्लिक बैगुएट्स
- तेल में 8 सार्डिन फ़िललेट्स
- 2 बेल टमाटर
- 5 मिली (1 चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 5 मिली (1 चम्मच) चीनी
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- टमाटर को चार टुकड़ों में काटें और फिर बीज निकाल दें ताकि केवल गूदा ही बचे।
- एक कटोरे में टमाटर, हर्ब्स डी प्रोवेंस, शैलोट, चीनी, तेल, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर तैयार मिश्रण फैलाएं और 15 से 20 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
- पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार बैगूएट को बेक करें।
- प्रत्येक रोटी को लम्बाई में आधा काटें, जिससे 4 टुकड़े बन जाएं।
- ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर गर्म-गर्म प्राप्त किए गए कैंडिड टमाटर, सार्डिन और ताजा तुलसी फैलाएं।
मसल क्राउटन और मैंगो साल्सा
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: लगभग 15 मिनटसामग्री
- 2 आर्टेसानो बैगुएट्स भुना हुआ लहसुन बैगुएट्स
- 1 बैग मसल्स, साफ़ किया हुआ
- 250 मिली (1 कप) सफेद वाइन
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक, कटा हुआ
- 1 आम, बारीक कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) धनिया पत्ता, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 नींबू, रस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में ढक्कन लगाकर मसल्स को सफेद वाइन और अदरक के साथ 8 मिनट तक पकाएं। मिलाएं और ठंडा होने दें।
- मसल्स को छीलकर उसका छिलका उतार लें, केवल मांस ही रखें।
- इस बीच, एक कटोरे में आम, धनिया, लाल प्याज, जैतून का तेल, नींबू का रस, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
- बैगूएट्स को 1'' मोटे बड़े टुकड़ों में काट लें।
- प्रत्येक ब्रेड के टुकड़े के दोनों ओर मक्खन लगाएं।
- एक गर्म पैन में ब्रेड के टुकड़ों को प्रत्येक तरफ 1 से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- एक परोसने वाले बर्तन में ब्रेड के टुकड़े रखें, प्रत्येक पर मोल्ड फैलाएं, फिर आम की सामग्री रखें।
