आर्टेसानो मूल सफेद ब्रेड
स्मोक्ड सैल्मन विद हनी और रिकोटा टोस्ट
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाने का समय: 4 से 6 मिनटसामग्री
- 4 आर्टेसानो ओरिजिनल सफ़ेद ब्रेड
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 250 मिली (1 कप) रिकोटा
- 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- स्मोक्ड सैल्मन के 8 स्लाइस
- 8 टहनियाँ डिल की
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ग्रिल करने के लिए ओवन को पहले से गरम कर लें।
- त्रिकोण बनाने के लिए स्लाइस को 2 भागों में काटें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर ब्रेड के टुकड़े फैला दें, उन पर जैतून का तेल लगाएं, थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें और प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक ग्रिल होने दें।
- इस बीच, एक कटोरे में रिकोटा, शैलोट, शहद, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- प्रत्येक ब्रेड त्रिकोण पर तैयार मिश्रण फैलाएं और ऊपर से स्मोक्ड सैल्मन और डिल डालें।
ग्रिल्ड पीच और बुराटा टोस्ट
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: लगभग 10 मिनटसामग्री
- 4 आर्टेसानो ओरिजिनल सफ़ेद ब्रेड
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मक्खन
- 4 आड़ू, छीलकर 8 टुकड़ों में कटे हुए
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 1 बॉल बुराटा चीज़
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 8 तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ब्रेड के टुकड़ों पर मक्खन लगाएं।
- गर्म ग्रिल पैन या बारबेक्यू पर ब्रेड के टुकड़ों को प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक ग्रिल करें। निकालें और सुरक्षित रखें।
- उसी पैन में आड़ू और प्याज के छल्ले को दोनों तरफ 2 से 3 मिनट तक ग्रिल करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर आड़ू और प्याज फैलाएं।
- बुराटा को चार भागों में काटें और प्रत्येक ब्रेड के टुकड़े के बीच में फैलाएं, तुलसी, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका फैलाएं तथा नमक और काली मिर्च डालें।
ग्रिल्ड चीज़ सेब और कॉन्यैक
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाने का समय: लगभग 15 मिनटसामग्री
- 8 स्लाइस आर्टेसानो ओरिजिनल सफ़ेद ब्रेड
- 2 सेब, कटे हुए
- 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) कॉन्यैक
- शार्प चेडर चीज़ के 4 स्लाइस
- प्रोसियुट्टो के 8 स्लाइस
- स्विस चीज़ के 4 स्लाइस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- गर्म पैन में सेब और प्याज़ को 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) मक्खन में 5 मिनट तक भून लें।
- थोड़ा नमक और काली मिर्च, कुछ कॉन्यैक डालें और सब कुछ फ्लेम्बे करें ताकि शराब वाष्पित हो जाए।
- ब्रेड के टुकड़ों पर मक्खन लगाएं।
- ब्रेड के चार स्लाइस पर चेडर चीज़, तले हुए सेब, प्रोसियुट्टो, स्विस चीज़ के स्लाइस फैलाएं और फिर सैंडविच को बंद कर दें।
- मध्यम-धीमी आंच पर एक गर्म पैन में सैंडविच को प्रत्येक तरफ 5 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
बकरी पनीर और भुना हुआ ब्रोकोली मेपल सिरप टोस्ट के साथ
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: 35 मिनटसामग्री
- 4 आर्टेसानो ओरिजिनल सफ़ेद ब्रेड
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 500 मिली (2 कप) ब्रोकोली फूल
- 1/2 रोल पैलोट बकरी पनीर
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में लहसुन, जैतून का तेल, मेपल सिरप, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- ब्रोकोली के फूल डालें और मिलाएँ।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर ब्रोकोली फैलाएं और 25 मिनट तक बेक करें।
- ब्रेड के टुकड़ों को लम्बाई में आधा काटकर आयताकार बना लें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर ब्रेड के स्लाइस रखें, ऊपर से ब्रोकोली और बकरी के पनीर के स्लाइस रखें और ओवन में 10 मिनट तक रखें जब तक कि पनीर पिघल न जाए।
रास्पबेरी पिस्ता लॉस्ट ब्रेड
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: लगभग 20 मिनट
सामग्री
- 8 स्लाइस आर्टेसानो ओरिजिनल सफ़ेद ब्रेड
- 250 मिली (1 कप) दूध
- 2 अंडे
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) बादाम का अर्क
- 1/2 नींबू, छिलका
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मक्खन
- 250 मिली (1 कप) रसभरी
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) पिस्ता, कुचला हुआ
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) आइसिंग शुगर
तैयारी
- एक कटोरे में अंडे को फेंट लें, फिर उसमें दूध, चीनी, वेनिला और बादाम का रस, नींबू का छिलका और चुटकी भर नमक डालें।
- एक गर्म पैन में मक्खन पिघलाएं।
- इसी समय, ब्रेड के टुकड़ों को एक के बाद एक तैयार मिश्रण में डुबोएं, फिर उन्हें पैन में रखें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
- प्रत्येक प्लेट पर ब्रेड का एक टुकड़ा रखें, उस पर रसभरी, कुचले हुए पिस्ता फैलाएं और आइसिंग शुगर छिड़कें।
