एवोकैडो अंडा और सैल्मन
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाने का समय: लगभग 20 मिनट
सामग्री
- क्यूबेक से 4 अंडे
- 2 एवोकाडो, आधे कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कैरामेलाइज़्ड प्याज़
- स्मोक्ड सैल्मन के 4 स्लाइस
- 1 चुटकी मिर्च के टुकड़े
- 125 मिली (1/2 कप) चेडर चीज़, कसा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
कारमेलाइज़्ड प्याज़
- 2 लाल प्याज, पतले कटे हुए
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सफेद सिरका
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक गर्म पैन में प्याज को जैतून के तेल में 2 से 3 मिनट तक भून लें।
- इसमें शहद, लहसुन, सिरका डालें, हल्का सा मसाला मिलाएं, आंच धीमी कर दें और 5 मिनट तक पकने दें।
- प्रत्येक एवोकाडो के आधे भाग के अंदर का भाग हल्का सा खोखला कर लें।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर, एवोकैडो के आधे हिस्से को व्यवस्थित करें और प्रत्येक खोखले में 1 बड़ा चम्मच रखें। मेज पर कारमेलाइज्ड प्याज, स्मोक्ड सैल्मन का एक टुकड़ा, एक अंडा, फिर मिर्च और पनीर फैलाएं और 10 से 12 मिनट के लिए ओवन में पकने के लिए छोड़ दें।
- सलाद के साथ परोसें.
