बीबीक्यू पोर्क बान एमआई
सर्विंग: 4 - तैयारी: 20 मिनट - पकाना: 6 मिनट
सामग्री
- 1 क्यूबेक पोर्क पट्टिका
- 4 सैंडविच ब्रेड
मांस के लिए मैरिनेड
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) होइसिन सॉस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सांबल ओलेक
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) नींबू का रस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सोया सॉस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) तिल का तेल
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) अदरक, कटा हुआ
सब्जियों के लिए मैरिनेड
- 500 मिली (2 कप) गर्म पानी
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) चीनी
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) नमक
- 250 मिली (1 कप) चावल का सिरका
- 1 बड़ा गाजर, कटा हुआ
- ¼ डाइकॉन, जुलिएन्ड
धनिया मेयोनेज़
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) मेयोनेज़
- ½ गुच्छा धनिया, पत्ते निकाले हुए, कटा हुआ
- 1 नींबू का रस
तैयारी
- बीबीक्यू को पहले से गरम करें।
- पोर्क टेंडरलॉइन को लंबी, एक इंच मोटी पट्टियों में काटें।
- एक कटोरे में सभी मैरिनेड सामग्री मिलाएं। इसमें सूअर का मांस डालें और 5 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
- सूअर के मांस को बारबेक्यू पर दोनों तरफ से 2 मिनट तक पकाएं। मौसम।
- इस बीच, एक कटोरे में पानी, चीनी, नमक और सिरका मिलाएं।
- गाजर और दाइकोन के टुकड़े डालें और परोसने से पहले तक मैरीनेट करें।
- एक कटोरे में मेयोनेज़, धनिया और नींबू का रस मिलाएं।
- ब्रेड से टुकड़े निकाल लें। ऊपर से मेयोनीज़, ग्रिल्ड पोर्क और अचार वाली सब्जियाँ डालें।
