सर्विंग: 4
तैयारी: 25 मिनट
खाना पकाना: 3 घंटे और 40 मिनट
सामग्री
- 400 ग्राम (13 1/2 औंस) बीफ़ स्टू क्यूब्स
- क्यूएस आटा
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 3 प्याज़, कटे हुए
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 तेज पत्ता
- 1 लीटर (4 कप) बीफ़ शोरबा
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) हॉर्सरैडिश
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- रिकार्ड्स रेड बियर की 2 बोतलें
- 2 पाई क्रस्ट
- 4 सर्विंग हरी बीन्स, उबाली हुई और मसालेदार
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- मांस के टुकड़ों को आटे में लपेटें।
- एक गर्म कैसरोल डिश में, अपनी पसंद की वसा में मांस को 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। इसमें प्याज, लहसुन, तेज पत्ता, शोरबा, हॉर्सरैडिश, मेपल सिरप, बीयर डालें, ढककर धीमी आंच पर 3 घंटे तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- इस बीच, ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- काम की सतह पर पाई क्रस्ट को बेल लें और कुकी कटर का उपयोग करके आटे के गोल टुकड़े काट लें, ताकि आप रेमकिंस को लाइन कर सकें और उन्हें ढक भी सकें।
- प्रत्येक रेमेकिन को आटे के टुकड़े से पंक्तिबद्ध करें। कांटे का उपयोग करके, नीचे की ओर छेद करें, मांस मिश्रण फैलाएं, आटे की एक परत के साथ कवर करें और 40 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।
- हरी बीन्स के साथ परोसें.
