सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 10 मिनट
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) क्यूबेक ग्राउंड पोर्क
- 250 मिली (1 कप) क्यूबेक ग्राउंड बीफ़
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) 35% क्रीम
- 125 मिली (1/2 कप) पार्मेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- 1 अंडा
- 1 मिली (1/4 छोटा चम्मच) दालचीनी, पिसी हुई
- 1 मिली (1/4 छोटा चम्मच) जायफल, पिसा हुआ
- 1 मिली (1/4 छोटा चम्मच) अदरक, पिसा हुआ
- 1 चुटकी पिसी हुई लौंग
- 125 मिली (1/2 कप) पैंको ब्रेडक्रंब्स
- 125 मिली (1/2 कप) सूखे क्रैनबेरी
- 125 मिली (1/2 कप) क्रैनबेरी जैम
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 250 मिली (1 कप) अरुगुला (सजावट के लिए)
तैयारी
- एक कटोरे में पिसा हुआ सूअर और मांस, क्रीम, पार्मेसन चीज़, अंडा, दालचीनी, जायफल, अदरक, ब्रेडक्रम्ब्स, सूखे क्रैनबेरी, आधा क्रैनबेरी जैम, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिला लें।
- पिंग-पोंग गेंद के आकार की गेंदें बनाएं।
- एक गर्म पैन में मीटबॉल्स को जैतून के तेल में दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- फिर सोया सॉस, बचा हुआ जैम डालें, मीटबॉल्स को कोट करें, पैन के नीचे की आंच कम करें और 5 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। मसाला जाँचें.
- मीटबॉल को अरुगुला के साथ परोसें
