सर्विंग: 4
पकाने का समय: 30 मिनट
सामग्री
- टमाटर तुलसी सॉस में चिकन मीटबॉल का 1 बैग (उपयोग के लिए तैयार)
- 200 मिली (¾ कप) नारियल का दूध
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पीली करी
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) कसा हुआ ताजा अदरक
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) ताजा नींबू का रस
- 250 मिली (1 कप) बासमती चावल
- 500 मिली (2 कप) पानी
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मक्खन
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- अपने ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें।
- एक बड़े कड़ाही में चिकन मीटबॉल्स को टमाटर सॉस और नारियल के दूध के साथ मध्यम आंच पर गर्म करें। पीली करी और कसा हुआ ताजा अदरक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं ताकि स्वाद एक दूसरे में मिल जाए।
- फिर इसमें शहद और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं। नमक स्वाद अनुसार।
- इस बीच, बासमती चावल पकाएं। चावल को ठण्डे पानी में तब तक धोएँ जब तक पानी साफ न हो जाए। एक सॉस पैन में 500 मिलीलीटर (2 कप) पानी उबालें, फिर उसमें चावल डालें। आंच धीमी कर दें, ढककर लगभग 15 मिनट तक पकाएं या जब तक चावल पक न जाए और पानी अवशोषित न हो जाए। गर्म चावल में मक्खन, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर धीरे से मिलाएँ।
- भारतीय शैली के चिकन मीटबॉल्स को टमाटर सॉस के साथ सुगंधित बासमती चावल के ऊपर परोसें।
