सर्विंग: 4 लोग
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
सामग्री
- 400 ग्राम गाजर प्यूरी (वैक्यूम पैक)
- 250 मिली (1 कप) पका हुआ क्विनोआ
- 125 मिली (1/2 कप) ब्रेडक्रम्ब्स
- 1 अंडा
- 250 मिली (1 कप) कसा हुआ पार्मेसन चीज़
- 2 टीबीएसपी। एस. कटा हुआ ताजा अजमोद
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- खाना पकाने के लिए जैतून का तेल (लगभग 2 बड़े चम्मच)
तैयारी
- एक बड़े कटोरे में गाजर प्यूरी, पका हुआ क्विनोआ, ब्रेडक्रम्ब्स, अंडा, कसा हुआ पार्मेसन और अजमोद को एक साथ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- मिश्रण को मध्यम आकार की गेंदों का आकार दें। यदि बनावट अभी भी गीली है, तो थोड़ा और ब्रेडक्रम्ब्स डालें।
- एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। क्विनोआ और गाजर के गोले को दोनों तरफ से लगभग 3 से 4 मिनट तक सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
- मीटबॉल्स को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180°C (350°F) पर 10 से 12 मिनट तक पकाएं, ताकि वे अंदर तक पक जाएं।
- इसे गरमागरम परोसें, साथ में सलाद या अपनी पसंद का सॉस (उदाहरण के लिए, दही सॉस या टमाटर सॉस) परोसें।
