कॉफी के साथ बीफ़ कटार
सर्विंग: 4 – तैयारी और मैरिनेटिंग: 10 मिनट – पकाने का समय: 10 से 15 मिनट
सामग्री
- 500 ग्राम (17 औंस) बीफ़ सिरलोइन रोस्ट
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) पिसी हुई कॉफी
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मीठी पपरिका
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) हर्ब्स डी प्रोवेंस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 12 चेरी टमाटर
- 2 पीले प्याज, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- नमक स्वाद अनुसार
तैयारी
- बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
- गोमांस को काटें और उसे सीख के लिए छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक कटोरे में गोमांस के टुकड़े, कॉफी, पेपरिका, प्रोवेंस की जड़ी बूटियाँ, शहद मिलाएं।
- मांस को 5 मिनट तक मैरीनेट होने दें।
- चार सीख बनाएं, गोमांस के टुकड़े, चेरी टमाटर और प्याज के टुकड़े बारी-बारी से डालें।
- सीखों पर जैतून का तेल लगाएं।
- क्यूब्स के आकार और वांछित पकने के आधार पर आवश्यक समय के लिए सीखों को पकाएं और ग्रिल करें।
