हॉर्सरैडिश और लेफ़े ब्लोंड के साथ बीफ़ स्क्यूअर
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 15 मिनट – मैरिनेड: 1 घंटा – पकाना: 10 मिनट
सामग्री
- लेफ़े ब्लॉन्ड बियर की 1 बोतल
- 400 ग्राम (13 1/2 औंस) बीफ़ सिरलोइन, क्यूब्स में कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) हॉर्सरैडिश, प्यूरी किया हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) चीनी
- 1 नींबू, रस
- 2 प्याज़, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
- 2 लाल मिर्च, कटे हुए
- ¼ गुच्छा चपटी पत्ती वाला अजमोद, पत्तियां निकालकर कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- सीख
तैयारी
- गोमांस के टुकड़ों वाले कटोरे में लेफ़े, जैतून का तेल, हॉर्सरैडिश, चीनी और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
- बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
- मांस के टुकड़ों को सीखों पर लगाएं, तथा प्याज और काली मिर्च के टुकड़ों के साथ बारी-बारी से लगाएं।
- सीखों को BBQ ग्रिल पर रखें और उन्हें दोनों ओर से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। मध्यम या मध्यम दुर्लभ तक खाना पकाना जारी रखें।
