सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 10 से 15 मिनट
सामग्री
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) पिसा गरम मसाला
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- 125 मिली (1/2 कप) नारियल का दूध
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक, कसा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सफेद सिरका
- 5 मिली (1 चम्मच) ब्राउन शुगर
- 125 मिली (1/2 कप) काजू
- 4 क्यूबेक चिकन ब्रेस्ट, बड़े क्यूब्स में
- 12 चेरी टमाटर
- 12 क्यूब्स हरी मिर्च
- 1 प्याज, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ
- 4 नान ब्रेड
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सादा दही
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक कटोरे में हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके गरम मसाला, टमाटर का पेस्ट, नारियल का दूध, लहसुन, अदरक, सिरका, ब्राउन शुगर और काजू को पीस लें। मसाला जाँचें.
- इसमें चिकन डालें और 12 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- चिकन, चेरी टमाटर, काली मिर्च के टुकड़े और प्याज के चौथाई टुकड़े को बारी-बारी से रखकर सीख बनाएं।
- पहले से तेल लगे बारबेक्यू ग्रिल पर सीख रखें और दोनों तरफ 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- फिर आंच बंद कर दें, ढक्कन बंद करें और 5 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, नान ब्रेड को बारबेक्यू पर 1 से 2 मिनट तक ग्रिल करें।
- इन सीखों को नान ब्रेड और धनिया छिड़के हुए दही के साथ परोसें।
